云顶娱乐:贵州制定生猪定点屠宰厂设置规划 2013年达到100%

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云顶娱乐:贵州制定生猪定点屠宰厂设置规划 2013年达到100%

辽西商报讯
根据《辽宁省畜禽屠宰管理条例》、《辽宁省畜禽定点厂设置规划》,锦州松山生猪定点屠宰厂和巧鸟生猪定点屠宰厂被取消。
清明节前,锦州市畜禽定点屠宰办公室,会同市公安局、动监局、工商局等有关部门联合执法,先后来到锦州松山生猪定点屠宰厂和巧鸟生猪定点屠宰厂进行检查。发现两家屠宰厂根据要求,已经停止屠宰生猪,原松山屠宰厂已改为锦州市桃园食品有限责任公司的购销网点,当天就代理了6头生猪的配送业务。而后,综合执法人员又来到位于松山街道的松山集市,突击检查猪肉市场情况,市场上7家在售的12头生猪产品全部来自A级生猪定点屠宰厂,未发现私屠滥宰、违规销售病死猪病害猪肉等现象。
据锦州市畜禽定点屠宰办公室相关负责人表示,今后不仅要在加大对市场及定点屠宰企业监管力度上下功夫,还要在推动该市屠宰行业布局调整和结构优化上下功夫,以不断提高产业集中度,提升定点屠宰企业的技术装备和管理水平,提升肉类产品卫生和质量安全保障能力,逐步在全市形成以现代化屠宰加工企业为主,辐射50公里内实行配送业务,并以供应本地市场的小型定点屠宰厂、点为补充的网络型畜禽屠宰加工体系,确保消费者吃上放心肉。

畜禽产品定点配送按照采购到源头、配送到终端、中间严监管的标准,打通了肉品监管最后一公里。宁阳县确立了由食药、畜牧、公安等部门联打联动长效机制,配送点负责人当好千里眼,对有功信息员给予奖励。机制运行以来,该县开展专项行动23
次,查处私屠滥宰等案件39起,移交司法机关2人。目前该县周边8个乡镇10处配送点猪肉日配送量均达到10头以上。

加强管理规范秩序保证安全贵州省制定生猪定点屠宰厂设置规划2013年实现全省县级以上城市进点屠宰率达到100%,乡镇进点屠宰率达到95%以上
中广网贵州12月23日消息
12月21日,贵州省商务厅发布《贵州省生猪定点屠宰厂设置规划》。旨在进一步加强生猪屠宰管理,规范生猪屠宰市场秩序,保证生猪产品质量和食品安全,保障群众身体健康。
规划明确,贵州省将通过严格控制总量、合理优化布局、依法建设厂、推动企业升级等措施,逐步建立起适应人民群众生活需要、布局科学合理、竞争规范有序、加工及检疫设施健全、产品质量安全的规模化、机械化、工厂化生猪定点屠宰加工体系。力争到2012年,全省县城以上城市生猪定点屠宰厂达到国家《生猪屠宰企业资质等级要求》规定的一星级以上标准;到2013年,各市所在地生猪定点屠宰厂达到国家《生猪屠宰企业资质等级要求》规定的三星级以上标准。实现全省县级以上城市进点屠宰率达到100%,乡镇进点屠宰率达到95%以上,县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。
围绕“科学规划、合理布局;总量控制、适当集中;提高质量、扩大规模;有利流通、方便群众”的设置原则,生猪定点屠宰厂设置数量为:贵阳市1至3个,其余各市所在地城市1至2个;县政府所在地城市1个;乡镇人民政府所在地1个。
根据设置规划,按照国家《生猪屠宰企业资质等级要求》四星级以上标准建设的大型现代化生猪定点屠宰加工厂,短期内又难以通过投资、收购、兼并、合作等方式整合现有生猪定点屠宰厂,可增设一个生猪定点屠宰厂。为避免重复建设,距省会城市中心半径30公里以内,距各地中心城市半径20公里以内,距县政府所在地城市中心半径10公里以内,能通过配送保障放心肉供应的乡镇,原则上不再设置新的生猪定点屠宰厂应逐步整合,未设置屠宰厂的乡镇,其生猪产品由当地城市政府负责组织邻近屠宰厂供应。边远和交通不便的农村地区,设置仅限于向本地城市供应的生猪定点屠宰点。饮用水源地保护区、自然保护区、风景名胜区、居民集中区、学校、医院和畜场等环境敏感区及其周围将严禁设置生猪定点屠宰厂。
按照规划设置的标准,贵州省各市应达到国家要求的三星级以上标准,不从事代宰业务,实现自主采购生猪、自主屠宰加工、自主配送上市,同时建立健全长效保供机制。县应达到国家要求的一星级以上标准。在人口较多的乡镇,生猪定点屠宰厂应达到国家等级要求的一星级以上标准;人口较少的乡镇、边缘和交通不便的农村地区,设置仅限于向本地市场供应的生猪定点屠宰点。
《贵州省生猪定点屠宰厂设置规划》规定,无耳标的生猪不许调运,没有检疫证明的猪肉不准销售。加强对猪肉市场和生产加工企业监管,严肃查处生产加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为,严防病死、注水、未经检疫不合格猪肉进入加工和流通环节。同时,积极培育生猪屠宰加工龙头企业,提升省内现有屠宰加工企业技术装备水平,扩大生产规模,增强市场竞争能力,提升企业规模化程度和市场辐射能力,提倡冷链配送和分割加工,保证肉品质量和食品安全。
来源:贵州日报

云顶娱乐:贵州制定生猪定点屠宰厂设置规划 2013年达到100%。2014年以前,崔树江还是东疏镇生猪屠宰厂的负责人。每个乡镇都有一到两个屠宰厂,这也是历史遗留问题。宁阳县畜牧兽医局畜禽定点屠宰办公室主任王志川说,计划经济时代为让百姓都吃上肉,每个乡镇都设有屠宰厂并归集体所有,随着国企改革屠宰厂私有化,设备改造与资金投入的矛盾凸显,出厂肉品质量难以保证,政府难以用现行法律法规进行有效监管。

政府用行政手段直接关停屠宰厂和小屠宰点并不容易,这牵扯到人员安置、利益分配、市场供应等多方面问题。王志川说,小型屠宰点生存空间小,工作人员维持生计都很困难。即使这样,很多地方对私屠滥宰下大力气清理整顿和整改,却收效甚微。

在食品安全大背景下,如何治理餐桌污染越来越受到社会关注。为规范生猪屠宰市场,确保放心肉安全下乡,去年以来,山东省宁阳县针对屠宰厂人员安置、市场供应等难题,探索实施撤点并厂、冷链配送的定点配送模式并成功运行,形成了肉食品安全可追溯体系,放心肉走上百姓餐桌,实现了政府省心、企业用心和消费者放心三方共赢。

政府省心 企业用心 消费者放心

以前自己干屠宰厂得雇五六个人,经常半夜起来干活,扣除工人工资后与现在收入也基本持平,甚至还有所提高。在宁阳县乡饮乡畜禽配送点,负责人曹启合只需每天汇总订单给企业,合作企业按照每天每斤肉1毛钱的标准返给曹启合工资。

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不少以前在屠宰厂挥刀的老手经过培训成为A级企业的技术人员。王凤新说,以前屠宰厂负责人多转变为配送点的负责人,通过与企业签订配送合同拿提成。

全县猪肉经销点成统一标配

这是该县探索的原屠宰厂人员安置和利益分配问题的解决之道。经过几个月努力,我们从全县17家屠宰企业中确定了3家A级认证企业作为定点,11家B级及以下厂全部关停并转。宁阳县畜牧兽医局局长王凤新说,根据个人意愿和自身条件,他们对其中工作人员进行了分流:部分人员留在新设配送点经营业务,部分人员分流到3家屠宰企业上班。对于选择自谋职业的人员则由劳动部门给予优惠扶持政策,并进行技能培训。

治私屠滥宰面临诸多现实难题根

近年来,散养猪的日渐衰落和规模化养猪场的出现,给定点配送创造了有利条件。东疏镇畜牧站站长周学斌说,现在村里很多年轻人外出创业,散养猪已经越来越少,规模化养殖场更愿意签订单把生猪供应给大型企业,小型屠宰厂的生猪来源也成了问题。

3月25日下午,在宁阳县东疏镇畜禽配送点,身穿白大褂的负责人崔树江正在统计该镇各个经销点明天的订单,汇总上报给定点企业进行生产。目前全镇20个生猪肉经销点、3家食堂全部由他配货,每天早晨众旺食品公司的车都会按照前一天的订单运来肉品,再由他验收随货同行的各类票证。

我们通过冷链运输将畜禽产品发到配送点,成为定点企业对我们来说是压力也是动力,这要求我们更加用心。山东晴好食品有限公司工作人员李汉林说,肉品过磅后进入-30℃的急冻间冻结,再放入冰鲜库,每天早晨根据订单用冷藏车运输到配送点。

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